Restaurant der Auberge auf Korsika: eine Küche im Rhythmus der Jahreszeiten

Name: Restaurant de l’Auberge U Mulinu
Address: Pont de Calzola, Casalabriva, 20140, FR
Price range: €€

Grill des Restaurants Auberge U Mulinu in Casalabriva auf Korsika

Lust auf ein korsisches Restaurant, das ebenso viel Leben wie Genuss bietet?
Inder Auberge U Mulinu in Casalabriva begleitet die Küche Ihren Aufenthalt mit einem einfachen Versprechen: frische, ehrliche Gerichte und eine Speisekarte, die sich nach der Saison richtet... Ohne Tricks.

Hier nehmen wir uns Zeit für gut essenin einer beruhigenden Umgebung am Ufer des Taravo.

Blick von der Terrasse des korsischen Restaurants Auberge U Mulinu in Casalabriva

Eine sich ständig weiterentwickelnde Speisekarte, die sich nach Lust und Laune und den Lieferungen richtet

Unser Restaurant bietet eine ständig wechselnde Speisekarte: Sie richtet sich nach den saisonalen Produkten, den Inspirationen des Küchenchefs und den besten lokalen Erzeugnissen.
Dieser „kurze“ Rhythmus garantiert eine lebendige, großzügige Küche, die stets auf Frische ausgerichtet ist.

Restaurant auf Korsika „Auberge U Mulinu” in Casalabriva: eine abwechslungsreiche Speisekarte, die sich nach Lust und Laune und den saisonalen Produkten richtet.

Terrasse des korsischen Restaurants Auberge U Mulinu in Casalabriva

Grillgerichte im korsischen Restaurant Auberge U Mulinu in Casalabriva

Lokale und saisonale Produkte im Mittelpunkt des Erlebnisses

Wir bevorzugen kurze Lieferketten, um die Vielfalt der Region hervorzuheben: Gemüse der Saison, hausgemachte Rezepte und Produzenten, die aufgrund ihres Know-hows ausgewählt wurden.
So würdigt beispielsweise unsere korsische Wurstplatte die Zucht und Herstellung von Dumé Cesari (Cozzano), und das Olivenöl kann aus verschiedenen hochwertigen korsischen Sorten (wie dem AOP Oliu di Corsica) ausgewählt werden.

Korsische Schinken, angeboten im Restaurant Auberge U Mulinu in Casalabriva auf Korsika

Tageskarte: Der „Gasthof“-Spirit in einer Gourmet-Version

Jeden Tag wird unsere Speisekarte neu gestaltet, um Sie zu überraschen, zu verwöhnen und Ihnen Korsika in einer einfachen und schmackhaften Küche näherzubringen.

Zimmer im Gasthaus U Mulinu in Casalabriva auf Korsika

Einige Beispiele für Schieferplatten (je nach Saison und Lieferbarkeit)

• Landterrine, Rote-Bete-Gewürz
• Gebratene Aubergine (griechische Sauce) oder kalte Gurkensuppe
• Teller mit korsischer Wurstware (Dumé Cesari – Cozzano)
• Ravioli mit Mozzarella und Pfeffer-Pancetta
• Calamarata-Nudeln mit Pancetta.

• Kalbsragout (mit Oliven oder nach Pietra-Art), Kartoffelpüree
• Lasagne mit Kalbfleisch
• Teller mit korsischem Käse
• Panna Cotta, korsische Erdbeersauce / Zitronenmousse mit Mascarpone
• Gefrorene Orange oder Zitrone, frischer Obstsalat.

Unsere Gerichte werden vor Ort zubereitet und aus frischen Produkten hausgemacht. Die angegebenen Preise verstehen sich inklusive Service und Mehrwertsteuer.

Terrasse des Restaurants Auberge U Mulinu auf Korsika

Hier ist die Kulisse Teil des Augenblicks

Restaurant auf Korsika „Auberge U Mulinu“ im Herzen der korsischen Natur

Ein entschlossener korsischer Geist

Restaurant auf Korsika „Auberge U Mulinu” in Casalabriva mit Terrasse

Entdecken Sie Korsika in einer einfachen und schmackhaften Küche

Kommen Sie und genießen Sie köstliche Gerichte am Ufer des Taravo.

Das gewisse Extra, das den Unterschied macht: Hier ist das Ambiente Teil des Erlebnisses. Nach einem Tag voller Spaziergänge durch die Macchia, Dörfer und entlang der Küste oder einem Ausflug nach Valinco, wenn Sie in einem Hotel in der Nähe von Propriano übernachten, lassen Sie sich nieder, lassen sich treiben und genießen eine Küche, die nach Authentizität schmeckt. Ob für ein geselliges Abendessen, eine kulinarische Pause oder einen unkomplizierten Abend,das Gasthaus U Mulinu in Casalabriva empfängt Sie mit einer herzlichen Atmosphäre und einem entschieden korsischen Geist.